2、看果脐,很多人都知道买橙子要看果脐,但是却不知道到底要选择大果脐还是小果脐的,经常会拿错。其实从经验来看,无论是大果脐还是小果脐,对于甜度是没有什么影响的,买回家以后都很甜。
但是对于肚脐大的橙子来说,我们切开以后,在果脐的位置,会有一层白膜包裹着一小块果肉,这其实是橙子的复果,也称为子橙,子橙的生长会吸收整个橙子的营养,从而使得整个橙子的糖分以及养分都会变少。而且子橙的口感一般也不是很好。这样的橙子买回家是比较不划算的,所以我们在挑橙子时,要记住选择“小肚脐”的,好吃又划算。
3、看颜色,同一批橙子里,颜色会呈现出深浅不一,我们要选择颜色深的,因为这样的橙子成熟度高,生长过程中接受的光照充足,吃起来更加香甜营养足。反之如果颜色浅的橙子,要么是没有彻底成熟的,要么就是存放时间久了。
第二、用手感受
1、掂重量,挑选橙子时,我们别忘了将橙子在手里掂一掂,要选择垫着沉甸甸,分量重的,这样的橙子更加鲜香,水分充足。
2、按一按,掂完重量,我们还可以用手在橙子的表面轻轻按一按,品种好的橙子按压起来富有弹性,皮薄肉多。而如果太硬的话不要买,这样的橙子皮很厚,味道会比较酸涩。而如果是太软的,则代表已经不新鲜了,水分和营养都流失比较多了。
3、用手感受干湿度,在摸橙子的时候,我们别忘了感受一下表皮的干湿程度,正常的橙子摸起来是干燥的,当然如果是在室外购买,可能会有水蒸气,这也是正常的。但是有的橙子摸起来会比较粘,并且如果我们用纸巾擦的话,还会出现掉色的现象,那么这就很有可能是商家为了颜色好看,而对橙子进行了“染色”处理,这样的橙子也不要买。
第三、闻味道
挑选水果时,我们也可以通过闻气味来辨别其新鲜程度。新鲜的橙子会散发着浓郁的香味,不需要你刻意去闻就可以感受到。反之果香味非常淡的,或是有异味的或发酸的味道,就不要购买了。
综上所述,我们在购买橙子的时候要记住选择椭圆形,肚脐小,颜色深,香味浓,并且摸起来干燥,掂起来有分量的,这样的橙子新鲜度高,皮薄肉多又香甜。看起来复杂,真正挑起来是一气呵成的。
下面再来跟大家分享一道非常好吃的小甜品,小宝宝也可以吃的【橙子牛奶炖蛋】
食材:橙子1个,鸡蛋1个,牛奶适量,白糖适量
1、准备一个橙子,沾湿,然后放点盐,将橙子的外皮搓洗干净。
2、把橙子在手心里揉一揉,然后从顶部四分之一处切开,用勺子将里边的橙肉挖出来,橙肉直接吃掉。
3、鸡蛋打入碗中,加入白糖和牛奶,搅打均匀,然后过滤一遍。
4、把牛奶鸡蛋液倒入橙子,8分满即可,盖上橙子盖。然后上锅大火蒸15分钟即可。返回搜狐,查看更多
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