油条很多人都爱吃，吃起来酥酥的香香的，早上能吃上一两根配上一碗豆浆，真是太满足了。记得上学的那段时光，每天早上买上两根油条捏在手里，一边走路一边吃，吃的那叫一个津津有味呀，天天吃都不觉得腻，每次周末的时候，还挺想油条的，那时候的油条又便宜又好吃，一根才要三毛钱，现在发展到一块五一根，这也许还是便宜的价格吧，还有现在很多做油条的都不讲究卫生，并且质量上也不敢保证，看上去外面金黄酥脆，可能吃多了对身体没好处，所以想吃油条的朋友，还是尽量在家自己做。

现在很多朋友喜欢自制一些食物，油条就是其中一种，可是做出来的成品就很难说了，可能有做得好的，但也有做得很难看的，口感很差的。那么想到健康制作方法又简单的油条吗？今天就给你分享一下制作的秘方，这也是从我一个朋友那里学来的，食材很简单就只有面粉和鸡蛋，没有任何添加剂成分，吃多少都放心，做出来的油条比外面的还好吃，营养又健康，又香又酥脆，放凉了也不会皮，喜欢自己做吗？那就来看看我这个很不错的秘方吧，希望大家都能吃得健康。

自制油条

需要食材：面粉、鸡蛋、食盐、食用油

在盆中倒入300克的面粉进来，再撒入一勺食盐，搅拌均匀，打入两个鸡蛋，再次搅拌均匀，再往面粉中加入120毫升的温水，差不多30度左右，不能太烫了，记住一边搅拌一边倒入，搅拌面团没有面疙瘩就可以了，这时候的面团可能很粘稠也没有关系。

展开全文

在面团的表面抹上食用油，抹油的目的是可以锁住面团中的水分，这样就不会发干了，抹好之后，放在盆中，盖上保鲜膜，然后放在冰箱内冷藏，放上一个晚上的时间，等到第二天我们就可以开始做油条了。

在案板上撒上一些干面粉，防止面团发粘，取出面团后放置案板上，不用揉搓，直接整理成长条就好了，再切成两半，一半放置一边，另一半用擀面杖擀成长方形的薄片，然后再用刀将它切出长方形的条，两条进行叠放，用筷子进行按压，再将两头捏一下就是一个油条胚了。

依次将油条做好后，锅中加入足量食用油，烧热到六成热的时候，将油条胚放入油锅中，调至小火慢慢炸制，炸的过程中要不断拨动，受热均匀的油条就会膨胀变大，也防止油条炸糊，炸到金黄色后，捞出控油，油条就做好了。依次将所有油条做好就可以了。

做好的油条吃起来比外面的还要香，酥脆好吃，现在大家都会自己做油条了吧，以后再也不用买的吃了，想吃的时候，提前将面团放冰箱发酵就好了，第二天做成油条胚轻松就炸好，是不是很简单，不过只看不尝试是不会成功的，试了才知道。这个炸油条秘方，很适合在家做，不用泡打粉，一看就会做，一做就成功，快做给家人吃吧。返回搜狐，查看更多